不完美的完美－格外品重生

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什麼是格外品(B果)？

格外品鳳梨

在完美的生長環境，有些水果因為長相不夠漂亮、形狀不夠端正、體型太大或太小，表面只是多了些天然風霜的水果，就可能被歸類為「格外品」— 俗稱的「B果」。

它是健康的，富有與常規售價的高級A級水果無異，只是因為外觀而不符合批發商標準，常會被遺棄、甚至是浪費。

不浪費，才能真正珍惜土地的恩賜

珍惜土地的恩賜職人手作

春一枝創立的初衷，這一個單純而不變的信念：只用台灣在地的水果，不添加人工、不添加香精色素，並且以契作等高於盤商的價格向農民收購。

我們專注與熟練地處理格外品水果工作，包含去皮由職人手洗、剔除可能被人排斥的瑕疵果肉，讓它們呈現出原本該有的形式：紅熟的西瓜、香甜百香果、愛文芒果。

這不只是個願望，而是一種與自然共生的抉擇。

春一枝目前使用的格外品水果，來自在地果農與土地的呵護

台灣在地格外品水果地圖

這些水果與農民與我們一起，寫著對生活百分百的承諾，並傳承著與土地的獨特情感連結。

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