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漫步在花東縱谷，斟上一盞香氣撲鼻的紅烏龍茶，壓力與煩憂也隨著蒸騰的煙霧消散無蹤。

李銘煌的人生下半場便是受到這塊愜意夢土的深深吸引，從偶爾造訪到頻繁旅居，最終落地生根，成為半個台東人。

當時在鹿野高台的家門口，時不時的會出現一堆一堆的水果，全都是附近農友所贈送，新鮮正熟、香甜多汁的好水果。

「不用錢，幫忙吃！吃不完也是丟掉。」當李銘煌吃到不好意思，打算掏腰包購買時，鄰居們卻這樣說道。

這是農民所習慣的日常，看在都市長大的李銘煌眼裡卻如此不可思議。

好好的水果為什麼要丟？

經過無數次的交流才知道，原來平常在市場見到的水果，必須在尚未完全成熟前就採摘裝箱，從產地經過批發商、零售商，最後到消費者手中才會是剛剛好的熟度。

而在產地就已熟成，台語稱「在欉紅 tsāi-tsâng-âng」的水果，是水果在枝頭上達到最完美的狀態，甜度、果香皆恰如其分，卻無法承受運輸路途顛簸，只能在產地路邊擺攤賠本求售，或是任由棄置腐爛。除了臺東，全臺各地的水果產地，每年都有數以噸計的「格外品*」，就這樣因為過熟、過剩、長得不好看，而被白白丟棄浪費。

*格外品：意指市場規格之外但品質無虞的農產品

靈感突然來襲——製作冰棒。

這個看似簡單的念頭，開啟了一個讓鹿野鄉里親友能展現所長的產業新生機。於是原本是食品業門外漢的李銘煌捲起袖子，開始和農民們一起研發水果冰棒，從臺東當地熟果問題最為嚴重的大目釋迦和鳳梨開始，去皮、切塊、熬煮、冷凍，無數次的嘗試口味比例。

從最初在家裡廚房手工製作，到購入冰棒製作設備，再擴展到整條符合國際食品衛生安全標準的完整生產線，不僅在鹿野當地創造更多就業機會，也賦予了更多水果格外品新生命。

冰棒做出來了，但對於本業經營塑膠工廠的李銘煌來說，「怎麼賣」才是最困難的。

初期缺乏銷售通路，除了到處送給親朋好友們試吃外，也嘗試在地方小農市集中擺攤。在紅豆、花生牛奶冰才是「標配」的年代，春一枝的100%天然水果冰棒獨樹一格，極度貼近水果本身的口味以及在當時還很稀有的100%無添加天然配方，很快便在高端食品市場和各大觀光場所獲得青睞。

漸漸地，春一枝逐漸攻占台灣各大觀光景點，成為了許多人出遊時必定要來上一枝的共同記憶，伴著旅遊的開心沁入心脾。

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