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品牌故事
Brand Story

漫步在花東縱谷,斟上一盞香氣撲鼻的紅烏龍茶,壓力與煩憂也隨著蒸騰的煙霧消散無蹤。

春一枝創辦人李銘煌便是受這塊愜意夢土的深深吸引而置產常駐,也就是今日的春一枝鹿野76。

從旅人到在地人—來自土地的震撼教育

 

  因著對這片土地的熱愛,李銘煌從旅人逐漸成了半個在地人。當時,在鹿野高台的家門口時不時的會出現一堆一堆的水果,全都是附近農友贈送,新鮮正熟、香甜多汁的好水果。

  「不用錢,幫忙吃!吃不完也是丟掉。」當李銘煌吃到不好意思,打算掏腰包購買時,鄰居們卻這樣說道。

在欉紅的美味與憂愁

 

  經過與鄰居們無數次的泡茶交流才知道,原來平常在市場見到的水果,必須在尚未完全成熟前就採摘裝箱,從產地經過批發商、零售商,最後到消費者手中才會是剛剛好的熟度。

  而在產地就已熟成,台語稱「在欉紅 tsāi-tsâng-âng」的水果,是水果在枝頭上達到最完美的狀態,甜度、果香皆恰如其分,卻無法承受運輸路途顛簸,只能在產地路邊擺攤賠本求售,或是任由棄置腐爛。

吃不完,就冷凍!

 

  簡單而直覺的思路帶出最佳(若換成絕妙)解方。於是原本是食品業門外漢的李銘煌捲起袖子開始研發水果冰棒,從削皮、切塊、熬煮、冷凍,到無數次的嘗試口味比例,全都依賴手工。李銘煌帶著農民朋友們一起做,將這個點子逐漸發展成形,春一枝於焉誕生。